Майстер-клас випікання хліба для двох у Києві

Як відбувається майстер-клас випікання хліба для двох

Клієнти вирушать у школу пекарів на груповий кулінарний урок. Кожному видадуть необхідні продукти та фартух. На занятті друзі будуть вчитися випікати три види хліба.

Урок буде включати кілька етапів. Тісто для роботи кухар підготує заздалегідь. Учасники додадуть йому форму і залишать підходити. Потім профі розповість про кожен представлений вид тіста, температури, закваски та ферментацію. Пекар покаже, як правильно його замішувати, а друзі простежать за процесом.

Потім почнеться остаточне формування хліба (багет, хала). Поки тісто буде перебувати на розстойці, приятелі зможуть відпочити. Далі вони приступлять до випікання буханок.

Готовий хліб можна буде забрати із собою або спробувати в школі. Після закінчення учнів нагородять сертифікатами про проходження майстер-класу.

Додаткова інформація

• Послуга проходить у групі до 8 осіб.
• Майстер-клас може закінчитися на годину раніше, якщо група маленька, а учасники швидко засвоюють матеріал заняття.

Чому ми вибрали Denys Suhoviy Bakery School

Denys Suhoviy Bakery School — перша в Україні професійна школа пекарів і єдине місце, де заняття з пекарського ремесла проходять у форматі практики. Тут можна опанувати технологію випікання різного хліба: від французького пшеничного до німецьких і прибалтійських заварних темних видів. 

Засновник Денис Суховій є членом журі національної ресторанної премії «Сіль», бренд-шефом пекарні Chef Bakery, засновником Гільдії пекарів України та шеф-інструктором школи. Майстерності хлібопечення він навчався в Еріка Кейзера, який входить в десятку кращих пекарів світу.

Школа велику увагу приділяє вибору сировини для хліба. В основному використовують продукти національного походження. Якщо для тієї чи іншої випічки потрібні інгредієнти, які не виробляються в Україні, купують імпортні.

У Denys Suhoviy Bakery School вважають, що неприпустимо йти на компроміси, коли мова йде про сировину. Тут не використовують ті продукти у випіканні хліба, які не їв би сам шеф-інструктор Денис Суховій.