Півкіло виробів з какао всього за одне заняття. Протягом двох годин кожен кондитер-початківці приготують плитку шоколаду і близько десяти цукерок. Заняття відбудеться у невеликій групі. На початку уроку майстер видасть кожному фартух і необхідний інвентар. Учасники зможуть простежити, як змінюється густота танучого шоколаду, заповнять ним форми і відправлять майбутні плитки в холодильник. Поки какао-маса буде застигати, новачки приготують кілька цукерок і прикрасять їх на свій смак. В кінці заняття кожен отримає сертифікат про проходження майстер-класу. детальніше...
Урок приготування шоколаду для двох — що це?
Знайомство з кондитерським мистецтвом створення цукерок і цілих плиток. Двоє Щасливчиків зможуть особисто приготувати цілу коробочку солодощів зі справжнього бельгійського шоколаду і ніжного праліне. Майстер розповість про походження ласощів і допоможе впоратися з кожним етапом уроку. В кінці заняття Щасливчики зможуть влаштувати солодку дегустацію за стаканчиком соку.
Як все відбувається?
Щасливчик разом з другом відвідає Львівську майстерню шоколаду. Вони приєднаються до невеликої групи — не більше 10 осіб. На початку уроку майстер видасть кожному учасникові фартух і необхідні інгредієнти. Потім він приступить до першої частини заняття і запропонує виготовити плитку шоколаду. Щасливчики заллють теплу какао-масу в спеціальні формочки і відправлять їх у холодильник. Поки шоколадки будуть застигати, настане черга цукерок: кожну заготовку з праліне належить прикрасити за допомогою шоколаду чи сухих компонентів. Завершить майстер-клас видача іменних сертифікатів.
Півкіло солодощів
Кожен Щасливчик приготує власну коробочку солодощів, вагою близько 500 г. До неї увійдуть цукерки — 250 г і плитка шоколаду — 250 г. Під час уроку буде використаний справжній бельгійський шоколад і ніжне праліне.
Цукерки на будь-який смак
На майстер-класі Щасливчик разом з другом зможе створити приблизно по 10 цукерок. Для прикраси кожної з них нададуть три види шоколаду, горіхи, кунжут і багато іншого. Учасники зможуть комбінувати компоненти між собою, створюючи нові смаки і візерунки.
Створення плитки шоколаду своїми руками
Початківці зможуть самостійно приготувати по плитці шоколаду. Майстер попередньо розтопить какао-масу та остудить її до певної температури, щоб вона стала більш ніжною на смак. Після цього Щасливчики заповнять спеціальні формочки і поставлять їх у холодильник для застигання. Коли плитки застигнуть, їх можна буде прикрасити власними візерунками або за допомогою трафарету.
10 відгуків