Майстер-клас випікання хліба в Києві
(не активно)
Перегляньте також
Як відбувається майстер-клас випікання хліба
Клієнт вирушить до школи пекарів. Майстер-клас пройде в групі інших учасників. На місці учневі видадуть фартух і всі необхідні продукти. Заняття передбачає випікання трьох видів хліба.
Етапи майстер-класу:
- Оброблення трьох видів тіста, які напередодні приготує шеф-кухар. Їм нададуть попередню форму та залишать підходити.
- Теоретична частина. Пекар розповість про кожен вид тіста, температури, закваски та ферментацію. Він сам буде замішувати масу, а учасники заняття — спостерігати за процесом.
- Остаточне формування хліба. Тісту нададуть форму хліба хала або багета.
- Перерва (поки тісто буде перебувати на розстойці).
- Випікання буханок.
Після заняття готовий хліб можна забрати із собою або скуштувати на місці. Учаснику видадуть сертифікат про проходження майстер-класу.
Додаткова інформація
- Послуга проходить у групі до 8 осіб.
- Майстер-клас може закінчитися на годину раніше, якщо група маленька, а учасники швидко засвоюють матеріал заняття.
Чому ми вибрали Denys Suhoviy Bakery School
Denys Suhoviy Bakery School — перша в Україні професійна школа пекарів і єдине місце, де заняття з пекарського ремесла проходять у форматі практики. Тут можна опанувати технологію випікання різного хліба: від французького пшеничного до німецьких і прибалтійських заварних темних видів.
Засновник Денис Суховій є членом журі національної ресторанної премії «Сіль», бренд-шефом пекарні Chef Bakery, засновником Гільдії пекарів України та шеф-інструктором школи. Майстерності хлібопечення він навчався в Еріка Кейзера, який входить в десятку кращих пекарів світу.
Школа велику увагу приділяє вибору сировини для хліба. В основному використовують продукти національного походження. Якщо для тієї чи іншої випічки потрібні інгредієнти, які не виробляються в Україні, купують імпортні.
У Denys Suhoviy Bakery School вважають, що неприпустимо йти на компроміси, коли мова йде про сировину. Тут не використовують ті продукти у випіканні хліба, які не їв би сам шеф-інструктор Денис Суховій.
Місце проведення
Ми ретельно підходимо до вибору компаній, які надають враження. Перед початком співпраці ми обов'язково проводимо тестування якості надання послуг.
Наші магазини
-
Магазин bodo в ТЦ «Проспект»
вул. Гната Хоткевича, 1В, 1 поверх. Працюємо щодня з 10:00 до 22:00, приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard.
-
Магазин bodo в ТРЦ DREAM / DREAM yellow
просп. Оболонський, 1Б, 1 поверх (атріум «Китай»). Працюємо щодня з 10:00 до 22:00, приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard.
-
Магазин bodo в ТЦ Lavina Mall
вул. Берковецька, 6Д, 1 поверх. Працюємо щодня з 10:00 до 22:00, приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard.
-
Магазин bodo в ТЦ «Аладдін»
вул. Михайла Гришка, 3А, 1 поверх. Працюємо щодня з 10:00 до 22:00, приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard.
-
Магазин bodo в ТЦ «РайON»
вул. Миколи Лаврухіна, 4, 2 поверх. Працюємо щодня з 10:00 до 22:00, приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard.
-
Магазин bodo в ТЦ Smart Plaza
просп. Берестейський, 24, 1 поверх. Працюємо щодня з 10:00 до 22:00, приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard.
-
Магазин bodo в ТЦ Retroville
просп. Правди, 47, 1 поверх. Працюємо щодня з 10:00 до 22:00, приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard.
-
Магазин bodo в ТРЦ Respublika Park
вул. Кільцева дорога, 1, 1 поверх. Працюємо щодня з 10:00 до 22:00, приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard.
-
Магазин bodo в ТЦ Ocean Plaza
вул. Антоновича, 176, 2 поверх. Працюємо щодня з 10:00 до 22:00, приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard.
4 відгуки