Майстер-клас випікання хліба для компанії в Києві

Як відбувається майстер-клас випікання хліба для компанії

Друзі вирушать у школу пекарів, де на них чекатиме груповий кулінарний урок. Учасникам видадуть усі необхідні продукти та фартухи. На майстер-класі приятелі навчатимуться випікати три види хліба.

Урок буде складатися з декількох етапів. Тісто для роботи шеф підготує заздалегідь. Учні нададуть йому форму і залишать підходити. Потім кухар розповість про всі представлені види тіста, температури, закваски та ферментацію. Пекар наочно продемонструє, як правильно його замішувати, а друзі простежать за процесом.

Наступний етап — остаточне формування хліба (багет, хала). Поки тісто буде перебувати на розстойці, учасники зможуть відпочити під час невеликої перерви. Далі на учнів чекає випікання буханок.

Готовий хліб відвідувачі зможуть забрати із собою або спробувати на місці. У кінці учнів нагородять сертифікатами про проходження майстер-класу.

Додаткова інформація

• Послуга проходить у групі до 8 осіб.
• Майстер-клас може закінчитися на годину раніше, якщо група маленька, а учасники швидко засвоюють матеріал заняття.

Чому ми вибрали Denys Suhoviy Bakery School

Denys Suhoviy Bakery School — перша в Україні професійна школа пекарів і єдине місце, де заняття з пекарського ремесла проходять у форматі практики. Тут можна опанувати технологію випікання різного хліба: від французького пшеничного до німецьких і прибалтійських заварних темних видів. 

Засновник Денис Суховій є членом журі національної ресторанної премії «Сіль», бренд-шефом пекарні Chef Bakery, засновником Гільдії пекарів України та шеф-інструктором школи. Майстерності хлібопечення він навчався в Еріка Кейзера, який входить в десятку кращих пекарів світу.

Школа велику увагу приділяє вибору сировини для хліба. В основному використовують продукти національного походження. Якщо для тієї чи іншої випічки потрібні інгредієнти, які не виробляються в Україні, купують імпортні.

У Denys Suhoviy Bakery School вважають, що неприпустимо йти на компроміси, коли мова йде про сировину. Тут не використовують ті продукти у випіканні хліба, які не їв би сам шеф-інструктор Денис Суховій.