Мастер-класс выпечки хлеба для компании в Киеве

Как проходит мастер-класс выпечки хлеба для компании

Клиенты отправятся на групповой кулинарный мастер-класс в школе пекарей. Им предоставят все необходимые продукты и фартуки. На занятии друзья будут учиться выпекать три вида хлеба.

Мастер-класс состоит из нескольких этапов. Тесто для работы приготовят заранее. Сначала участники придадут ему предварительную форму и оставят подходить. Затем пекарь расскажет о всех представленных видах теста, температурах, ферментации и заквасках. Он покажет, как правильно его замешивать, а ученики проследят за процессом. 

После этого придет черед окончательной формовки хлеба (багет, хала). Затем участников ждет небольшой перерыв, пока тесто будет находиться на расстойке. Последний этап — выпекание буханок.

Готовый хлеб клиенты заберут с собой или продегустируют на месте. Также учеников наградят сертификатами о прохождении мастер-класса.

Дополнительная информация

• Услуга проходит в группе до 8 человек.
• Мастер-класс может закончиться на час раньше, если группа маленькая, а участники быстро осваивают материал занятия.

Почему мы выбрали Denys Suhoviy Bakery School

Denys Suhoviy Bakery School — первая в Украине профессиональная школа пекарей и единственное место, где занятия по пекарскому ремеслу проходят в формате практики. Здесь можно освоить технологии выпекания разного хлеба: от французского пшеничного до немецких и прибалтийских заварных темных видов. 

Основатель Денис Суховий является членом жюри национальной ресторанной премии «Соль», бренд-шефом пекарни Chef Bakery, учредителем Гильдии пекарей Украины и шеф-инструктором школы. Мастерству хлебопечения он обучался у Эрика Кейзера, который входит в десятку лучших пекарей мира.

Школа большое внимание уделяет выбору сырья для хлеба. В основном используют продукты национального происхождения. Если для той или иной выпечки нужны ингредиенты, которые не производятся в Украине, покупают импортные.

В Denys Suhoviy Bakery School считают, что недопустимо идти на компромиссы, когда речь идет о сырье. Здесь не используют те продукты в выпечке хлеба, которые не ел бы сам шеф-инструктор Денис Суховий.