Майстер-клас випікання хліба в Києві
(не активно)Перегляньте також
Як відбувається майстер-клас випікання хліба
Клієнт вирушить до школи пекарів. Майстер-клас пройде в групі інших учасників. На місці учневі видадуть фартух і всі необхідні продукти. Заняття передбачає випікання трьох видів хліба.
Етапи майстер-класу:
- Оброблення трьох видів тіста, які напередодні приготує шеф-кухар. Їм нададуть попередню форму та залишать підходити.
- Теоретична частина. Пекар розповість про кожен вид тіста, температури, закваски та ферментацію. Він сам буде замішувати масу, а учасники заняття — спостерігати за процесом.
- Остаточне формування хліба. Тісту нададуть форму хліба хала або багета.
- Перерва (поки тісто буде перебувати на розстойці).
- Випікання буханок.
Після заняття готовий хліб можна забрати із собою або скуштувати на місці. Учаснику видадуть сертифікат про проходження майстер-класу.
Додаткова інформація
- Послуга проходить у групі до 8 осіб.
- Майстер-клас може закінчитися на годину раніше, якщо група маленька, а учасники швидко засвоюють матеріал заняття.
Чому ми вибрали Denys Suhoviy Bakery School
Denys Suhoviy Bakery School — перша в Україні професійна школа пекарів і єдине місце, де заняття з пекарського ремесла проходять у форматі практики. Тут можна опанувати технологію випікання різного хліба: від французького пшеничного до німецьких і прибалтійських заварних темних видів.
Засновник Денис Суховій є членом журі національної ресторанної премії «Сіль», бренд-шефом пекарні Chef Bakery, засновником Гільдії пекарів України та шеф-інструктором школи. Майстерності хлібопечення він навчався в Еріка Кейзера, який входить в десятку кращих пекарів світу.
Школа велику увагу приділяє вибору сировини для хліба. В основному використовують продукти національного походження. Якщо для тієї чи іншої випічки потрібні інгредієнти, які не виробляються в Україні, купують імпортні.
У Denys Suhoviy Bakery School вважають, що неприпустимо йти на компроміси, коли мова йде про сировину. Тут не використовують ті продукти у випіканні хліба, які не їв би сам шеф-інструктор Денис Суховій.
Наші магазини
-
Магазин bodo в ТРК «Проспект»
вул. Гната Хоткевича, 1-В, 1-й поверх Працюємо щодня з 10:00 до 22:00 Перерва 12:30-13:30, 17:00-18:00 Приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard
-
Магазин bodo в ТРЦ DREAM / DREAM yellow
просп. Оболонський, 1-Б, 1-й поверх (атріум «Китай») Працюємо щодня з 10:00 до 22:00 Перерва 12:30-13:30, 17:00-18:00 Приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard
-
Магазин bodo в ТРЦ Lavina Mall
вул. Берковецька, 6-Д, 1-й поверх Працюємо щодня з 10:00 до 22:00 Перерва 13:00-14:00, 17:30-18:30 Приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard
-
Магазин bodo в ТРЦ «Аладдін»
вул. Михайла Гришка, 3-А, 1-й поверх Працюємо щодня з 10:00 до 22:00 Перерва 12:30-13:30, 17:00-18:00 Приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard
-
Магазин bodo в ТРЦ Smart Plaza
просп. Берестейський, 24, 1-й поверх Працюємо щодня з 10:00 до 22:00 Перерва 12:30-13:30, 17:00-18:00 Приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard
-
Магазин bodo в ТРЦ Respublika Park
вул. Кільцева дорога, 1, 1-й поверх Працюємо щодня з 10:00 до 22:00 Перерва 13:00-14:00, 17:30-18:30 Приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard
-
Магазин bodo в ТРЦ Ocean Plaza
вул. Антоновича, 176, 2-й поверх Працюємо щодня з 10:00 до 22:00 Перерва 13:00-14:00, 17:30-18:30 Приймаємо оплату готівкою та VISA/Mastercard
