Молекулярна кухня та технологія низькотемпературного приготування Sous Vide — все це та багато іншого можна опанувати за 5 тижнів. У ході курсу від кулінарної студії GastroLoft належить вивчити всі принципи «кухонного мистецтва»: починаючи з правильної нарізки цибулі й закінчуючи ідеальним біфштексом під секретним соусом. Навчати новачка будуть професійні су- і шеф-кухарі. Після закінчення базового курсу й здачі іспиту видається диплом кухаря III розряду. детальніше...
Школа кулінарії — що це?
Можливість отримати базову кулінарну освіту за 5 тижнів. Інтенсивний курс вивчення тонкощів кулінарії проводиться в групі й складається з теорії та практики — останній приділяється найбільша увага. З понеділка по п'ятницю Щасливчик буде створювати шедеври під керівництвом найвідоміших шеф-кухарів. Готувати новачок зможе в спеціальній формі, яку пошиють персонально для нього. Під кінець навчання Щасливчик складе іспит із присвоєння статусу повара III розряду.
Як все відбувається?
Курс, який спочатку був розрахований на 1,5-2 роки, Щасливчик зможе опанувати всього за 5 тижнів. Викладачами стануть кращі су- та шеф-кухарі України. Заняття проходять з понеділка по п'ятницю. Спочатку новачкові доведеться опанувати базові поняття та принципи приготування їжі. Потім завдання стануть складнішими та цікавішими. Під кінець курсу Щасливчик зможе вільно використовувати свої навички в галузі молекулярної кухні, кондитерських шедеврів і багатьох інших аспектів кулінарії. Після проходження курсу належить скласти іспит, який стане першим кроком у світ ресторанного бізнесу. Для кращих студентів GastroLoft надає можливість стажування та подальше працевлаштування в ресторанах і готелях Києва.
Глобальне вивчення кулінарії
У процесі навчання буде можливість відвідувати бібліотеку, яка знаходиться на території школи. Там знаходяться рідкісні та унікальні кулінарні книги — ними може скористатися кожен учень.
Від вибору продуктів до їх приготування
В один із суботніх днів учнів очікує цікава пригода. Щасливчик відвідає ринок разом із шеф-кухарем, який розповість, як правильно визначати якість товару й навчить спілкуватися з постачальниками й продавцями.
Робота з відомими шеф-кухарями
Крім профі, з якими Щасливчик зустрінеться в школі, буде можливість познайомитися з іменитими шеф-кухарями Києва. Їх багатий досвід допоможе на практиці під час навчання й послужить мотивацією для подальшого розвитку новачка.
1 відгук